Bayat Ekmek Tatlısı

 

 

Arta kalan bayat ekmekleri değerlendirebileceğiniz çok kısa sürede hazırlanabilecek bir tarif. Hem çok pratik hem de çok lezzetli...

Gereken Malzemeler :

1 adet dilimlenmiş bayat baget ekmek

250 gram tuzsuz dil peyniri

100 gram tereyağı

 

Şerbeti için

2 su bardağı toz şeker

1,5 su bardağı su

1 çay kaşığı limon suyu

 

Üzerine:

Tarçın, kaymak, antep fıstığı

 

Hazırlanışı:

Ekmeği ince dilimler halinde kesin.

Yarısını yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.

Her dilim üzerine kapatacak kadar dilimlenmiş dil peyniri yerleştirin.

Kalan ekmek dilimlerini üzerine yerleştirin.

Tereyağını eritin ekmek dilimlerinin üzerine gezdirin.

Önceden 180 derece ısıtılmış fırında ekmekler kızarıncaya kadar pişirin.

Tozşeker,suyu kaynatın limon suyunu da ilave edip koyu kıvamlı bir şerbet hazırlayın.

Fırından çıkan ekmek dilimlerinin üzerine şerbeti dökün.

Şerbet çekince diğer yüzünü de çevirip şerbeti iyice çekmesini sağlayın.

Üzerine tarçın serpin, kaymak ve fıstık ile servis yapın.

 

 

Bademli Karışık Komposto

Taze meyvelerle yapılan hoş bir içecek komposto. Sıcak yaz günlerine gelen Ramazan ayı için de iftar sofralarında alternatif bir içecek...

Gereken Malzemeler :
4 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker (şeker miktarını azaltıp artırabilirsiniz)
4-5  adet kayısı
2 adet büyük boy armut
5 adet kırmızı erik (Meyve çeşidini eksiltip çoğaltabilirsiniz)

1 küçük parça çubuk tarçın
9-10 adet karanfil
1 çay bardağı  su

Üzerine:
1 su bardağı tatlı iç badem
nane yaprakları

Hazırlanışı :



Bademleri bir kapta sıcak su içinde bekletin. Yumuşayan ve ayrılan kabuklarını çıkarıp bir tepside oda sıcaklığında ara ara çevirerek kurutun.

Kuruyan bademleri fırın tepsisine yayıp pembeleşinceye kadar fırında pişirin. Çabuk kızaracağından kontrol edin fırının başından ayrılmayın.

1 cezvenin içinde 1 çay bardağı suyu karanfiller ile  kaynatın.

Kaynamaya başlayan suya çubuk tarçını atıp  bir iki taşım kaynayınca çıkarın. Fazla kaynayan çubuk tarçın keskin bir tat bırakabilir.

Karanfilli tarçınlı suyu ılınması için bir kenarda bekletin.

4 su bardağı su ve toz şekeri karıştırın.

Meyveleri yıkayıp orta büyüklükte doğrayın.

Şekerli suyun içine meyveleri katın karanfilli suyu da ilave ederek meyveler hafif diri kalıncaya kadar pişirin.

Soğuttuğunuz kompostoyu kaselere koyup üzerini kavrulmuş badem ve nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.

 

Çilekli Cheescake



Biraz gecikmişte olsa son çileklerle yapılabilecek bir tarif...
Porsiyonluk kalıplarda hazırladım. Dilerseniz  büyük bir kalıpta da yapabilirsiniz.

 

Gereken Malzemeler:

Tabanı için :

1 paket yulaflı bisküvi

3 yemek kaşığı çekilmiş fındık

80 gram tereyağı

Dolgusu için:

1 su bardağı çilek (püre haline getirilmiş)

250 gram süzme yoğurt

100 gram labne peynir

1 adet yumurta

2 yemek kaşığı (tepeleme) un

1/2 su bardağı toz şeker

Üzerine:

1 paket çilekli jöle
2,5 su bardağı kaynar su
Çilek taneleri
 

Hazırlanışı :

Yulaflı bisküviyi rondoda ince çekin. Tereyağını ve fındığı ilave edip yoğurun.

Kelepçeli küçük kalıpların tabanına bisküvileri bastırarak yerleştirin.

Buzdolabında yarım saat bekletin.

Süzme yoğurdu ve labne peyniri bir kapta homojen hale gelinceye kadar karıştırın.

Şekeri ilave edip, eriyinceye kadar çırpın.

Unu ve çilek püresini ilave edip karıştırın.

Yumurtayı ekleyip çok fazla çırpmadan vanilyayı da ilave edip karışımı bisküvilerin üzerine paylaştırın.

Önceden 175 derece ısıtılmış fırının alt rafında yaklaşık 30-35 dakika pişirin(kalıpları  salladığınızda hamur koyulaşmış olmalı  ).

Kapağını açtığınız fırında soğuyuncaya kadar bekletin.

Soğumuş cheesecakelerin üzerine çilek dilimleri  yerleştirin.

Çilek jölesini kaynar suyun içine boşaltıp iyice karıştırın. İlk sıcaklığı çıkınca jöleyi cheesecakelerin üzerine boşaltın.

Bir gün buzdolabında dinlendirerek servis yapın.