Ceviz Sultanı

Bizim evde şerbetli tatlıları en çok ben severim . Aslında tüm tatlılar benim favorimdir hiç ayırt etmem. Prenses ise çikolatalı tatlıların hastasıdır, onun dışında çok ender olarak tatlı yer. İlk defa, yaptığım bu şerbetli tatlıyı yedi ve çok hoşuna gitti.

Çok lezzetli, hem şerbetli tatlı hem de ıslak kurabiye tadında nefis bir tatlı tarifi ceviz sultanı...

 

Beni Facebook'ta takip etmek isterseniz buraya tıkladıktan sonra açılan sayfayı beğenmeniz yeterli..

Gereken Malzemeler :
2 adet yumurta
5 yemek kaşığı pudra şekeri
125 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
1,5 su bardağı ince çekilmiş ceviz
5  yemek kaşığı irmik (Selva Portakallı irmik kullandım) 
2 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Şerbeti için:
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı limon suyu

Üzerine :
Yarım ceviz

Hazırlanışı :

Tatlının hamuru için tereyağını, yumurta ve pudra şekerini iyice çırpın.

Üzerine çekilmiş ceviz, tarçın ve vanilyayı ekleyin.

Kabartma tozu ve unu eleyerek karışıma ilave edin, yumuşak bir hamur yoğurun.

şerbet için tozşeker ve suyu kaynatın, kaynamaya başlayan şerbete limon suyunu ilave edip bir iki taşım daha kaynatın.

Ocaktan alıp ılınmaya bırakın.

Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avucunuzdan yuvarlayın

Üzerine hafifçe bastırıp yarım ceviz koyun.

Yağlanmış ısıya dayanıklı bir fırın tepsisine yerleştirin.

180 derecede üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirin.

Sıcak tatlının üzerine ılık şerbeti gezdirin.

Tatlılar şerbetini çektikten sonra servis edin.

 

 

Tarif Sofra dergisinden uyarlanmıştır.



Tart Kalıbında Kıymalı Poğaça

Yumuşacık mis gibi bir poğaça tarifi. İç malzemesini peynirli , ıspanaklı veya patatesli de yapabilirsiniz...

Beni Facebook'ta takip etmek isterseniz buraya tıkladıktan sonra açılan sayfayı beğenmeniz yeterli...

Gereken Malzemeler :
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı yoğurt
4-4,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı toz şeker
tuz

İç malzemesi :
250 gr yağsız kıyma
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
Tuz, karabiber, kırmızı biber

Üzerine sürmek için:
Yumurta sarısı
Dilerseniz susam veya çörek otu

Hazırlanışı :

Unu eleyerek ortasını açın , mayayı koyup ılık su ve şeker  ilave ederek mayayı eritin.

Süt, sıvıyağ, yumurta ve yoğurt tuz ilave ederek çok yumuşak bir hamur tutun.

Üzerini streç film ile kapatarak mayalanması için bekletin.

Hamur mayalanırken iç malzemesi için soğanı yemeklik doğrayın sıvıyağda hafifçe soldurun üzerine kıymayı ilave ederek saldığı suyu çekinceye kadar karıştırarak kavurun.

Salçayı ilave edip kavurmaya devam edin.

Küp küp doğradığınız kırmızı ve yeşil biberleri de ilave edip biberler yumuşayınca tuzunu ve baharatını da ilave edip ılınması için bir kenara alın.

Hamuru tekrar yoğurun. Dokuz parçaya bölüp (Kullandığınız tart kalbının büyüklüğüne göre hamuru daha küçük parçalara ayırabilirsiniz) çay tabağından biraz daha büyük olacak şekilde açın.
İç malzemesinden bir kaşık alıp hamurun ortasına koyun kapatın.

Tüm malzemeler bitinceye kadar bu işlemi uygulayın.

Yağlanmış tart kalıbına kapattığınız kısmı alta gelecek şekilde çiçek şeklinde yerleştirin.

Üzerine  çırpılmış yumurta sarısı sürün.

Tepside 15-20 dakika mayalandırarak önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Pişen poğaçaları ılınınca servis yapın.

 

Nutellalı Supangle

 

Çikolatalı tatlıları seviyorsanız bu tarif tam size göre. Hamarat arkadaşım Tümay'da görmüştüm bu lezzetli tarifi. Onun ifadesi ile on numara beş yıldız...Tarif için Tümay 'a çok teşekkürler.Tatlı tadında güzel bir hafta diliyorum herkese...



Cumhuriyet Bayramımız Kutlu Olsun.

Beni Facebook'ta takip etmek isterseniz buraya tıkladıktan sonra açılan sayfayı beğenmeniz yeterli..

Gereken Malzemeler :

1 litre süt

1 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı un

2 su bardağı su

3 yemek kaşığı kakao

8-9 yemek kaşığı dolusu Nutella (veya dilediğiniz fındık kreması )

1 tatlı kaşığı sıvıyağ

Hazırlanışı :

Süt, yumurta, toz şeker ve unu bir tencereye alıp iyice karıştırın.

Ocağa alıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.

Pişen muhallebiyi  ocaktan alıp diğer kalan malzemeleri ekleyin ve mikserle birkaç dakika çırpın.

Servis kaselerine paylaştırın.

Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırın.

Soğuyunca üzerini dilediğinizce süsleyerek servis yapın.