Zarf Börek

Uzun bir zaman oldu bloğa yazmayalı. Yazamadığım günler de çok telaşlı, yorucuydu ama çok şükür ki hepsi geride kaldı...

Hepimize hayırlı Ramazanlar olsun, evinizin bereketi ve bolluğu hep daim olsun...

 

Gereken Malzemeler :

3 adet yufka

1 şişe maden suyu

Yarım çay bardağı sıvıyağ

İç harcı için:

250 gram lor peyniri

1 kase kıyılmış maydanoz

1 adet yumurta (sarısı üzerine sürülecek)

Üzerine :

Susam , çörekotu

 

Hazırlanışı:

Maden suyu ile sıvı yağı karıştırın.

Başka bir kapta yumurta akını, maydanozu ve lor peynirini karıştırın.

1 adet yufkayı düz bir yere serip madensuyu karışımında sürün.

Diğer iki yufkayı da bu yufkanın üzerine üst üste koyup aralarına maden sulu karışımdan sürün.

Yufkanın kenarlarını ortada birleştirin zarf şekli verin.

Yeniden  maden sulu karışımdan sürün.

Peynirli harcı yufkaların ortasına kenarları boşta kalacak şekilde yerleştirin.

Yufkaların dört ucunu ortada birleştirip, böreği önce köşelerini birleştirecek şekilde kesin. Sonra kenarlarını tam oradan ikiye bölecek şekilde kesin.

Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün.

Susam veya çörekotu serpip önceden 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.