Ben bu yemeğe "kabağın Giritli hali" diyorum. Girit yemeklerinin hafifliği ile kabak ve peynirin birbiri ile harika uyumu da denilebilir. Kabağın hafif tadı ile üzerindeki tulum peynirinin bu tat ile birleşimi...Gereken Malzemeler :
- 1 kg yeşil küçük Girit kabağı
- 3 orta boy domates
- 1 adet soğan
- 7-8 diş sarmısak
- 250 gr tulum peyniri veya beyaz peynir
Yapılışı :
- Rendelenmiş domates, yemeklik doğranmış soğan ve sarmısakları yağda soldurun.
- Küçük Girit kabaklarının baş ve dip kısımlarını keserek iyice yıkayın ve tencereye ilave edin.
- Üzerine yarım su bardağı su ilavesi ile kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Kabaklar pişince üzerine dilimlenmiş tulum peynirlerini koyun
- 1- 2 dakika kısık ateşte peynirlerin hafifçe erimesi sağlanır.
- Dilerseniz servis sırasında üzerin kıyılmış dereotu serpebilirsiniz.
2 yorum:
Merhaba,girit kabagınız çok nefis görünüyor:)ilk fırsatta denemek istiyorum...bizim evde biraz zor tüketiliyor kabak ama bu usul pişince güzel olacağına eminim:9Ellerinize,emeğinize sağlık:)Biz izmirliler sebzeden vazgeçemeyiz:)http://sdurmuslar.blogspot.com/)))Sevgiler
Rahmetli annem yapardı,çok güzel olur,ellerinize sağlık..:))GAMZE
Yorum Gönder