6 Eylül 2009

Lor Kurabiyesi

Canım annem benim bizlere hiç kıyamaz. Eskiden de böyleydi. Ders çalışırken ne zaman canımız bir şey istese (bazen bir irmik helvası bazen de üzümlü kek ) on dakika sonra mutfaktan kavrulmuş irmik kokusu veya limon rendelenmiş kekin kokusu gelmeye başlardı. Yine aynı. Geçtiğimiz hafta prenses anneannesine "senin lor kurabiyeni özledim" deyince bu hafta gittiğimizde fırından yeni çıkmış bir tepsi yumuşacık, miskokulu lor kurabiyesi bizi bekliyordu. Canım annem eline sağlık sen hep böyle sevgiyle, bizimle kal.......

Gereken Malzemeler ( 34-35 adet)
* Yarım kg tatlı lor
* Yarım kg toz şeker
* 4 yumurta (birinin beyazı üzerine sürülecek)
* 2 paket kabartma tozu
* 1 paket (250gr) margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)
* alabildiğine un
* limon kabuğu rendesi,
* üzerine şekil vermek süslemek için pekmez
Pekmez hariç tüm malzemeler ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır. Şekil verildikten sonra üzerine 1 yumurtanın beyazı sürülür. Süslemek için pekmeze batırılmış çay bardağı ile kurabiyelerin üzerine hafifçe bastırılır.
Fırında üzeri hafifçe kızarıncaya kadar pişirilir

1 yorum:

Bengü dedi ki...

Annenize uzun bir ömür, ama sağlıkla geçecek. İzmir'e ilk gittiğimde kaldığım arkadaşım yapmıştı bu kurabiyeleri. Aman Allahım ne lezzetti o öyle, tatlı lordan yapılıyormuş. Hala tarifini alamamıştım ondan.

theme design by GeCe