Oreolu Fındık Ezmeli Mini Tart

Bu şekilde minik tartları Pinterestte görmüştüm. Hamuru kendi tart hamuru tarifimi kullanarak hazırladım. İçine arasına fındık kreması sürdüğüm iki adet oreo  bisküvi koydum. Çok lezzetli sürpriz tartlar oldu.

 

Gereken Malzemeler :

Hamuru için :

100 gram tereyağı ( oda sıcaklığında yumuşamış)

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yarım çay bardağı toz şeker

Yarım çay bardağı yoğurt

1 adet yumurta

Yarım çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kabartma tozu

1,5 - 2 su bardağı un

 

İçi için:

1 paket oreo bisküvi

1 su bardağı fındık ezmesi

 



Hazırlanışı :

Tereyağını şeker ile krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.

Yumurtayı ,tuzu, sıvı yağı ve yoğurdu ilave edip çırpmaya devam edin.

Kabartma tozunu ve azar azar unu ilave ederek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Hamuru 20 dakika dinlendirin.

İki adet oreo bisküvinin arasına fındık ezmesi sürüp birbirine yapıştırın. Üzerine kremadan sürün.
Tart kalıplarını katı yağ ile yağlayın.

Dinlenen hamuru yarım cm kalınlığında açın, tart kalıbının büyüklüğüne uygun bir bardakla yuvarlaklar kesin.

Kalan hamurla tartların üzerini kapamak için şeritler kesin.

Yuvarlak hamurları yağlanmış tart kalıplarına yerleştirin, üzerine oreo bisküvileri koyun en üstüne şeritler halinde kestiğiniz hamurları kafes şeklinde kapatın.

Önceden 175 derece ısıttığınız fırında üzerleri pembeleşinceye kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Ilınınca kalıptan çıkarıp servis yapın.

 

Açma

Bloğumu takip edenler bilirler kahvaltı en sevdiğim öğündür. Özellikle hafta sonu kahvaltılarını,  işe, okula yetişme telaşı olmadan rahat rahat yapıldığı için daha çok severim. Bu yumuşacık açmaları da böyle keyifli bir hafta sonu için hazırlamıştım. Tarif  Sakız Enginar' dan. Tarif için Sakız Enginar 'a çok teşekkür ederim.

 

Gereken Malzemeler :

1 adet yumurta

1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı ılık süt
3 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
Aldığı kadar un
Üzerine:
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı krema

Hazırlanışı :

Derin bir yoğurma kabına ılık sütü ve mayayı ekleyin.

Maya eriyinceye kadar elinizle karıştırın diğer sıvı malzemeleri tuz ve şekeri de ilave edip tüm malzemeyi iyice harmanlayın.

Unu azar azar sıvı karışıma ilave edin.

Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde etmelisiniz.

Yoğurduğunuz hamurun üstünü örtün mayalanması için 45 dakika bekleyin.

Mayalanan hamuru bezelere ayırın, uzun şeritler halinde elinizle şekil verin uçlarını birleştirip kıvırın.

Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin 15-20 dakika da tepside mayalanmasını bekleyin.

Yumurta sarısı ve kremayı çırpın açmaların üzerine sürün,  önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika açmalar kızarıncaya kadar pişirin.

Patlıcanlı Etli Kiş

Uzun bir süre önce yapmıştım bu tarifi. Yaz domatesleri, biberleri ve patlıcanları ile... Araya işler, yoğunluklar girince tarifi yazmak bugüne kaldı. Aynı hamur ile kış sebzelerini harmanlayarak ta denenebilecek lezzetli bir tarif...

Gereken Malzemeler :
4 adet domates
2 adet patlıcan
4 adet  biber
400 gram kuşbaşı dana eti
1 yemek kaşığı tereyağı
tuz, karabiber

Hamur için :
1,5 su bardağı un
1 çay bardağı soğuk tereyağı ( küçük parçalara ayrılmış)
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
3 yemek kaşığı çok soğuk su
3-4 yaprak fesleğen yaprağı
tuz

Hazırlanışı :

Patlıcanları alacalı soyup , parmak  kalınlığında kesin tuzlu suda acısını almak için 10 dakika bekletin.

Domateslerin kabuklarını soyup dörde bölün, biberlerin çekirdeklerini çıkarıp irice doğrayın.

Tereyağını bir tavaya alın eti soteleyin. Üzerine patlıcan ve biberleri ilave edip kavurun.

Sebzeler yumuşayınca domatesleri , tuz ve karabiberi ilave edin.

Tavanın kapağını kapatıp 3-4 dakika pişirin ocağı kapatın.

Hamur için unu, soğuk tereyağını, rendelenmiş peyniri, kıyılmış fesleğeni ve tuzu koyup karıştırın. Soğuk su ilavesi ile çabuk toplayarak hamur yapın . Buzdolabında 10 dakika dinlendirin.

Unlanmış zeminde tart kalıbının büyüklüğünde hamuru açın.

Yağlanmış kalıba açtığınız hamuru yerleştirin.

Üzerine tavada pişirdiğiniz domatesli etli malzemeyi döküp şekillendirin.

Önceden 200 derece ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.

10 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.