10 Ekim 2011

Sodalı Bayatlamayan Poğaça

Bu tarifi bir çok blogda görüp yapılacaklar listeme almıştım. Ama mayalı poğaçaların kabarmasını beklemek uzun geldiği için hep erteledim. Geçtiğimiz hafta sonu anneme giderken yapıp götürdüm.
Annem aslında mayalı tariflere karşı ihtiyatlıdır." Kalırsa bayatlar ilk günkü lezzetini kaybeder" der. Haksız da değil aslında. Ama bu tarif onun bile çok hoşuna gitti. Ertesi gün aradığımda "tarifini yazalım senden" dediğine göre geçer not aldı.
Eğer kalırsa :) ertesi gün bile yumuşacık pamuk gibi bir poğaça.



Ben tarifi Pelin'den aldım. Paylaşımı için teşekkür ederim.





Gereken Malzemeler:
1 bardak ılık süt
2/3 bardak sıvıyağ
1 su bardağı soda (maden suyu)
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya)
2,5 - 3 su bardağı un

İçi için:
Beyaz peynir ve kıyılmış maydanoz

Zeytin ezmesi
Üzerine:
1 adet yumurtanın sarısı



Yapılışı:
2 su bardağı unu büyük bir kabın içine koyun.


Şekeri, tuzu ve instant mayayı unla harmanlayın.


Ortasını havuz gibi açıp, sütü, sıvıyağı, sodayı koyun, elinizle iyice tüm malzemeyi karıştırın.


Un yeterli gelmeyecektir, yavaş yavaş un ilave edin.


Ele yapışmayan yumuşak bir kıvam elde edince un ilave etmeyi kesin ve biraz daha yoğurup üzerini nemli bir bezle örterek 1 saat mayalanmaya bırakın.


Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle bastırarak yuvarlayın.




Ortasına zeytin ezmesi sürüp peynirli içi koyarak kenarları birleştirip yuvarlayın.




Birleştirdiğiniz kısımlar alta gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün.


Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında altları ve üzerleri kızarana kadar pişirin.

38 yorum:

Özgen dedi ki...

Ellerine sağlık canım poğaçaların harika bayıldım sevgilerimle...

LEYLA'nın KAHVE DÜKKANI dedi ki...

oh oh süper görünüyor nasıl da kabarmış.

Kahve Dükkanı'ndan sevgiler..

** ZEL ** dedi ki...

Ellerine sağlık canım,nefis gözüküyor poğaçalar..
Afiyet olsun..
Sevgilerimle..

sare dedi ki...

Merhaba, sodalı böreği yapıyorum ama
poğaca denemeniştim, çok güzel görünüyorlar.
Ellerinize sağlık, iyi haftalar dilerim.
Sevgiler.

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Sodayı kabartma tozlu poğaçada denemiştim hakikaten bayatlatmıyor.

Mayalıda da deneyeyim. Birde mayalıları ertesi gün teflon tavada ısıtıp yiyoruz biz güzel oluyor ablacım, tavsiye ederim.

Ellerine emeklerine sağlık..

PASTA KÖŞESİ dedi ki...

Missss gibi görünüyorlar,yumuşaklığı fotoğraftan bile belli ellerine sağlık...
Sevgiler

derya dedi ki...

Canım günaydın ellerine sağlık poğaça
lar enfes olmuş.Maşallah süperde kabarmış.seni ve Müge'yi öpüyor sevgi
lerimi bırakıyorum.

Tarif Diyarı dedi ki...

Benimde sevgiğim bir poğaça ellerine sağlık arkadaşım:)Sevgiler

tatesal dedi ki...

Minecim görüşemez olduk ne zamandır,umarım iyisindir...poğaçalar enfes ellerine sağlık...

sevda dedi ki...

sabah sabah çayın yanında harika olurdu canım.nefis olmuş.ellerine sağlık.sevgiler.

zeymuran dedi ki...

bayatlamıyorsa bundan ıyı tarıf mı olur ellerıne sağlık canım

DR.NİRVANA dedi ki...

ellerine saglık tadı görüntüsünden belli...sevgiler...

Pelin dedi ki...

Mineciğim gerçekten güzel bir tarif bu. Senin ellerinden de bir başka güzel olmuştur. Ellerine sağlık
Sevgiler

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

aynı tarifi ben de denemiştim ablacım hakikaten bayatlamıyor:)
annecikten de tam not alınmış daha ne ister insan değil mi:))
kendine iyi bak ablacım, dilerim iyisin?
Mügecik' i ve seni öpüyorum çilek kokulu:)

Sevil Şahin (birdemliksohbet) dedi ki...

minecim bende kızıma beslenmesi için çok yapıyorum ellerine saglık enfes bir poğaça oluyor denemeyenlere şiddetle tavsiye ederim.

Saglıklımutfak dedi ki...

Mineciğim bu tarifi hiç denemedim ama en kısa zamanda denemek isterim. Krem şantili poğaça bizim evin favorisi. Namı Bursa ya kadar ulaştı;) çok öperim ve ellerine sağlık

Mavki dedi ki...

Hıııım bakıyorum sözünü tutuyorsun, bir tarif daha. Ben de yapacağım çok beğendim. Ellerine sağlık.

Pastane'den dedi ki...

bunu bende denemiştim harika poğaçalar oluyor
ellerine sağlık arkadaşım

aylin dedi ki...

pofidik pofidik çok güzel görünüyorlar ellerine sağlık
sevgiler
cheesecake tarifi için tekrar teşekkürler:)

disal dedi ki...

sodalı bir poğaça ilk kez görüyorum....ellerine sağlık denemek lazım....sevgilerimle.:)

birtutamkekik dedi ki...

mmmm:)))
nefiss görünüyor:)
elleriniz dert görmesin...
takipteyim...
bende sizi beklerim sayfama...
gönül dolusu sevgilerimle...

Seda Yazıcı dedi ki...

bende çok seviyorum bu tarifi canım ,çok da güzel kabarmış ellerine sağlık :)

Kendimce dedi ki...

Ellerine sağlık Minecim bir vesile olsa da yine bir araya gelsek özledim vallahi

zühra dedi ki...

Eline sağlık. En kısa zamanda deneyeceğimmmm.

NzlGl dedi ki...

Eline sağlık canım, sevgiler

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Mayalı hamur işlerini mikrodalgaya koyunca eski tazeliğine geri dönüyor canım.
Bu yüzden çok sık yapıyorum artık...

Haftasonu bu tarifi deneyeceğim canım

Ellerine sağlık

özlem dedi ki...

ellerine sağlık süperrrr. afiyet şifa olsun.

susamcorekotu dedi ki...

eline sağlık minecim anneciğine de afiyet şifa olsun sevgiyle kal

Ege dedi ki...

Harika görünüyor, uzanıp alasım geldi, elinize sağlık :) Ben de bir ara sık sık gazozlu poğaça yapıyordum, ama sodalıyı hiç denemedim.

mine dedi ki...

sodalı poğaçayı hiç denemedim teşekkürler canım güzel bir hafta sonu dileklerimle...

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Mine ablacım mayalı poğaçaları çok seviyorum, ayrı bir yumuşaklığı oluyor. Soda sayesinde bu yumuşaklığı ertesi gün de koruyorsa harika:). Ellerine sağlık ablacım.
Seni ve prensesimi kocaman öpüyorum:).
Sevgiler..
aslı

KİZHATCE dedi ki...

eline sağlık mine ciğim,bir taneyle yetinemedim affet hepsini aldım :)öpüyorum...

Tümay Öztürk dedi ki...

Puf puf çok güzel gözüküyor Minecim. Annen de beğendi ise tamamdır o zaman hemen not ediyoruz bu tarifi:) Ellerine sağlık canım. Mügeciğimi çok çok öp benim için...

İhlamurcum dedi ki...

Sodalı birkaç tarifim var ama pohaca hiç denemedim.Elinize sağlık

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Minecim; ben oldum olası poğaçayı yarım ay şeklinde katlamam:)) Zira o kat yerinin kıtır kıtır kuru ve malzemesiz olmasından mutsuz olurum..Böyle yuvarlak süper..Tam benlik..Ellerine sağlık arkadaşım:)

PAPATYA PRENSES dedi ki...

yine 2 hafta olmuş ama...

İnci Yemek dedi ki...

Mineciğim canım benim,bağışla beni ne kadar af dilesem kabul edermisin bilmem canım:)dönemedim sana ama çok özletiyorsun kendini
gerçi ben de çok güncelliyemiyorum bu aralar bu sebep ile de geç kalıyorum her şeyde.
umarım iyisindir herşey yolundadır.
B u poğaçalar gerçekten enfes oluyor muhteşem gözüküyor her zaman olduğu gibi ellerine sağlık canım.
öpüyorum seni en kocamanından...

sarımutfak-hande dedi ki...

nefis olmuşlar canım çayla ne güzel gider olsa da yesem dedim görünce gerçi bizdeki yeni bitti ama:))
ellerine sağlık
hayırlı bayramlar

theme design by GeCe