Neredeyse 1 ay olmuş son yazımı yayınlayalı. Bilmeyen tatile çıktığımı zanneder ama hala İzmir sıcağında kış aylarındaki gibi yoğun çalışıyorum. Günlerdir her akşam "bu akşam yazarım" diye niyetleniyorum. Ama sonra gözlerim yorgunluktan kapanıyor yarına erteliyorum.
Enginar mevsimi bitmeden, enginar pane ve enginar dolması tariflerime eklenecek yeni bir enginarlı tarif paylaşmak istedim...
Gereken Malzemeler:
4-5 adet çanak enginar
1 çay bardağı bezelye
1 çay bardağı (küp doğranmış) havuç
1 çay bardağı (küp doğranmış) patates
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
1 adet limonun suyu
beşamel sos
Hazırlanışı:
Enginarları kararmamaları için limon suyu ilave edilmiş suyun içinde bekletin.
Soğanı yemeklik doğrayın, zeytinyağının içinde hafifçe pembeleştirin. Havuçları ilave edin bir kaç kez döndürün çok az yumuşasın.
Bezelyeleri ve patatesleri ilave edin, salçayı ilave edip karıştırın.
Suyunu süzdüğünüz enginarları büyüklüğüne göre dörde veya beşe dilimleyin.
Hafifçe sotelediğiniz sebzelerin içine ilave edin.
Suyunu ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirin.
Isıya dayanıklı fırın tepsisine sebzeleri yerleştirin, suyundan yarım çay bardağı kadar ilave edin.
Beşamel sosunu sebzelerin üzerine yayın üzerini düzeltin.
En üste rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
175 derece ısıtılmış fırında kaşar peyniri eriyip pembeleşinceye kadar pişirin.
33 yorum:
Herkesler ihmal eder oldu buraları,benimde canım sıkılıyo bu yüzden :/
Nefis görünüyor, ellerine sağlık ablacım..
Canım benim bekledik seni çok ama beklediğimize değdi! Nefis bir tarif olmuş. Enginarlı herşey çok çokgüzel! Ellerine sağlık. Mügeciğime prensesime afiyet bal şeker olsun:)
Nefis olmus canim ellerin dert görmezsin.
Çok lezzetli görünüyor Minecim. Ellerine sağlık.
Çok güzel görünüyor.Ellerine sağlık canım.
Ellerine saglik Mine ablacigim. Ah bir de buralarda taze enginar bulabilsek, tariflerini denemek isterdim. Sevgiler...
nefis görünüyor canım.ellerine sağlık.öpüyorum.
Bir daha bu kadar ara vermemen dileğiyle canım beni,m. Özledik inan. Çok leziz olmuş ellerine sağlık canım.Çok öperim seni ve Mügem'i
Nefis görünüyor ellerine sağlık canım... sevgilerimle...
Çok nefis olmuş.Ellerinize sağlık:)
ellerine saglık arkadaşım....bız bu seklıyle cok severız..
Minecim ne olacak bu yoğun işlerle halimiz..
Mutfağa giremiyorum, girsem fotoğraf çekemiyorum, fotoğraf çeksem oturup yayınlayamıyorum..
Artık biraz mola vermemiz gerek:)Tatili hakkettik..
Enginari beşamelli sosla yapmak iyi fikir. Zaten enginar olsun da, her şeklini severek yerim. Ellerine sağlık..
Cokkk güzel bir yemek olmus cokkk.. Ellerine saglik Minecigim... Hele de enginar,,,,
Mine'cim sıcakta mutfak bana ceza gibi geliyor. Ama girincede bak en sevdiğim yemekten döktürmüşsün. Beşemal soslu yemekleri çok seviyorum, kızımda.ellerine sağlık canım
sevgiler
kolay gelsin canım, ellerine sağlık bayılıyorum enginara hele de böyle beşamellenmişse ooff nefis : )
Nefis olmuş ellerine sağlık canım,sevgiler
evet bizlerde öyleyiz sıcaklar vurdu:)))
enginarı çiğ bile yerim ellerine sağllık nefis olmuş
harika ve lezzetli görünüyor ellerinize sağlık sevgilerimle.
aynen Minecim ben önyazı bile yazamadan ekledim tarifleri :)tatil havası geldi hepimize
tarifler süper ama beklediğimize değmiş ellerine sağlık ..
İzmirli hanımlar şefketi bostan tarifide bekliyorum.Enginarı herkes sevmez ama bende sevenlerdenim Ellerine sağlık canım.
bende bu aralar bloguma ugrayamaz oldum..:((...ama dondum...oluyor bazen..ellerine saglik harika gorunuyor..
Mineciğim merhabalar!!!bende senin tatilde olacağını düşünmüştüm,okullar kapandı artık rahattır arkadaşım diyordum ama maalesef dinlenememişsin daha....öğretmen olduğunu biliyorum değil mi canım,öyleyse seminerler ancak bitmiştir...enginer deemediğim bir sebze,senin tarifler harika...sevgiler....
çok guzel bır blog yenı geldım ..hemende ızlmeye aldım..523 numarayım:))))))))))))
ellerıne saglık hem saglıklı hem lezzetlı bır yemek..
sıksık gorusuruz umarım..sevgıler:))))))))))
Malzeme uyumundan ve görüntüsünden nefis bir lezzet olduğu anlaşılıyor, ellerinize sağlık. Yeni tariflerinizi bekliyoruz...
Sevgiler.
Minecim canım benim hoş geldin.. Valla özledim balım seni :))
Bir daha bu kadar ara verme can parem gözlerimiz seni arıyor hep :))
Ellerine sağlık canparem afiyet bal olsun şifa olsun sana ve mügeciğe
kocaman sevgilerimle
sıkı sıkı öperim yanaklarından :))
Ben de Esma gibi, enginarın nesi olsa yerim Minecim..Yine döktürmüşsün canım..Ellerine sağlık, kolay gelsin. Tez tatiller başa inşallah:))
Bu kadar güzel bir tesadüf olurmu..Yeni almıştım enginar çanaklarını:)
Ellerine sağlık.
Mineciğim gerçekten yine kendini özlettin ama harika bir tarifle geldin. Sunum görüntü ve lezzet harika ellerine sağlık canım. Sana ve Mügeciğime sevgiler.
Ben de hala güzel enginar bulunuyor mu diye düşündüm meğer bizleri unutan biri varmış ortada... Şaka bir yana, dilerim yorucu günlerin ardından güzeeeel bir tatil yapabilirsin.
evde bekliyen enginarlarım bayram edecek bu tarifi görünce.. çok güzel görünüyor..ellerine sağlık..
Mine ablacım grateni çok severim, enginarla nefis olmuştur eminim:). Ellerine sağlık..
Seni ve Mügeciğimi çok öpüyorum, çok sarılıyorum..
Sevgilerimle:).
aslı
Kıyamam sana, geleyim yardım edeyim, burada evde oturuyorum öylecene
Minem akşama beşamelli bişiler yapmalıyım nasıl canım istedi bilemezsin ellerine sağlık canım
Yorum Gönder