Günlerdir devam eden sıcaktan hepimiz bezdik. Ne gündüz rahatız, ne de gece. Dört gözle beklediğimiz , medet umduğumuz hafif esinti yüzümüze çarpan sıcaklığa dönünce bugün iyice halsizleştik. Biz insanoğluna da hiç bir şey yaranmıyor, kışın soğuktan yazında sıcaktan yakınıyoruz. Her sene aynı muhabbet " geçen sene sanki bu kadar sıcak değildi değil mi? " Eminim bir dahaki seneye de aynı şeyi söyleyeceğiz bu seneyi unutarak...
Bu sıcaklarda ne yiyeceğimizi de şaşırır olduk. Aslında evde küçük bir çocuk olmasa karpuz peynirden başka bir şey yemeyeceğim ama o da olmuyor. Bu sıcakta hafif, zeytinyağlı bir tarif vermek istedim hem meze, hemde pilavla ana yemek olabilecek...
Gereken Malzemeler:
Bu sıcaklarda ne yiyeceğimizi de şaşırır olduk. Aslında evde küçük bir çocuk olmasa karpuz peynirden başka bir şey yemeyeceğim ama o da olmuyor. Bu sıcakta hafif, zeytinyağlı bir tarif vermek istedim hem meze, hemde pilavla ana yemek olabilecek...
Gereken Malzemeler:
- 1 kg taze barbunya
- 3 adet domates
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 4-5 adet yeşil sivri biber
- 3-4 diş sarmısak
- 2 adet kesme şeker
- 1 çay kaşığı limon suyu
- zeytinyağ
Yapılışı:
- Soğanları yemeklik doğrayın. Yağda hafifçe kavurun sarmısakları ilave edin.
- Havuçları halka halka, patatesleri küp küp doğrayın kavrulan soğanların üzerine ilave edin.
- Bir kaç kez sebzeler hafif yumuşayıncaya kadar çevirin.
- Yemeklik doğranmış domatesleri de ilave edin, karıştırın.
- Kabukları temizlenmiş ve 7-8 dakika, fazla yumuşamadan haşlanmış barbunyaları ilave edin.
- Üzerini geçmeyecek kadar su ilave edin. Şekeri ve barbunyaların beyaz kalması için limon suyunu ilave edin.
- Su kaynamaya başlayınca halka halka doğranmış kırmızı biberleri, çekirdeklerini çıkarıp ikiye böldüğünüz yeşil biberleri de ilave edin.
- Orta ateşte barbunyalar yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Ocağı kapatınca iki kaşık zeytinyağını üzerine gezdirin. Bu yemeğin daha parlak görünmesini sağlayacaktır.
- Ilınınca maydanoz yaprakları ile süsleyip servis yapın.
canımcım ellerine sağlık.süper ve iştah açıcı görünüyor.
YanıtlaSilahh be minecim bir gün önce görecektim ben bu tarifi :(
YanıtlaSildün yaptım bende annemlere iftara,,hiç anneminki veya seninki gibi güzel gözükmüyordu..çok pişirmişim,,sarımsak eklemeyi de unutmuşum :)
ellerine sağlık cnm..
işin kötü tarafı diyorlar ki Kasıma kadar böyle, sonra kış aniden gelcekmiş. iyice dengeler şaştı. hayırlısı olsun..
YanıtlaSilbarbunyaya bayılırım, çok nefis görünüyor. ellerine sağlık canım..
ah Minem ah sorma o sıcakları İstanbul beter durumda.İzmir'de sanırım aynı durumdadır.barbunya her zaman doya doya yedıgım bır lezzettır elelrıne sağlık nefıs bır göruntu olmus:)prensesı ve senı öpüyorum sevgiler
YanıtlaSilellerine sağlık barbunyaya bayılırım.hımmmmm. enfes
YanıtlaSilBu mevsimin en güzel yemeklerinden biri bence. Ellerine saglik. Inanmazsin, ama burada sakir sakir yagmur yagiyor. Biz de yazi yasayamadik diye üzülüyoruz. Asiri sicaklarda Allah kolaylik versin, sevgiler...
YanıtlaSilellerine sağlık minecim.en sevdiğim zeytinyağlı yemektir barbunya.çok güzel görünüyor
YanıtlaSilBu hafta Mege olmayınca ben de evde yemek pişirmedim.. Sıcaktan insanın canı hiç yemek istemiyor..
YanıtlaSilAma oğlum yarın dönüyor. Bu hafta birgün ben de barbunya pişireyim..
Sevgiler..
Ellerinize sağlık.Bende önceki gün yapmıştım.Çok severim.Sizinki de çok iştah açıcı görünüyor.
YanıtlaSilselamlar mineciğim, ben bu tadı çok seviyorum.ellerine sağlık enfes görünüyor. sabah sabah da insanın içi barbunya çeker mi , ama çekiyor işte :)
YanıtlaSilhayırlı ramazanlar , içten sevgiler..
Ellerıne sağlık..
YanıtlaSilNefis bir görüntü hele ki benım gibi barbunya severler için ayrı bır görünüm..
Bereketi bol olsun...
ablacım ellerine sağlık izmirde kayınvalidemin elinden yemiştim zeytinyağlı barbunya orada tadı bir başka:))
YanıtlaSilellein dert görmesin..
öpüyorum seni..
barbunya sen biizm herşeyimizsin:)
YanıtlaSilolmasaydı napardık bilmiyorum o kadar çok seviyorumki bu zeytinyağlıyı her gün olsa yerim:)
ellerine sağlık canım
günaydın minecim..
YanıtlaSilbarbunya tam tetamatında...ellerine sağlık.güzel hayırlı bereket dolu bir hafta diliyorum.öpüldün...
Hayırlı haftalar. Ellerinize, emeğinize sağlık. Çok şık bir sunum Çok leziz ve iştah açıcı bir görünüm.
YanıtlaSilSaygılar.
minecim sorma klima altından çıkamaz oldum bazen klima bile fayda etmiyor içim yanıyor birde bende tansiyon var birden çıkıyor sorma
YanıtlaSiltatlım barbunyanda nefis olmuş ellerine sağlık afiyet bal olsun şekerim
biz de donuyoruz buralarda almanyanin agustosu iste,barbunya da harika en sevdigim yemeklerdendir eline saglik
YanıtlaSilMineciğim bayılırım zeytinyağlı barbunyaya. Ellerine sağlık canım harika görünüyor. İyi haftalar.
YanıtlaSilTam kıvamında görünüyor, eline sağlık canım.
YanıtlaSilellerine sağlık nefisss görünüyor barbunyayada bayılırım doğrusu...
YanıtlaSilellerine sağlık hayırlı haftalar ...
YanıtlaSilhttp://krematat.blogspot.com/
Merhaba. Çok sevdiğim bir lezzet, ellerinize sağlık, nefis görünüyor. Ramazanın ilk günü ben de pişirdim, çok canım istedi. Bu sıcaklarda yemek pişirmek de yemek de çok zor. Afiyetler olsun. Bereketli iftarlar...
YanıtlaSilSevgilerimle...
çok severim ellerine sağlık sıcaklar konusunda da sana katılıyorum ne olcak böyle vallhi yanıyoruz soğuk soğuk barbunya iyi gider:)
YanıtlaSilCanım arkadaşım eline sağlık. 2 kilo difrizledim bir 2 kg daha alacağım çok sevdiğim bir lezzet. ve evet kesinlikle geçen sene bu kadar sıcak değildi. svegiler
YanıtlaSilhaklısın sevgili Mine,
YanıtlaSilişleriniz de sıcağadenk gelince ne zor olmuştur :((
sabırla atlatacağız.
barbnya harika ! cazibesi gerçekte çok güzel.
ellerine sağlık
sevgiler..
Görüntü süper ellerinize sağlık:)
YanıtlaSilAllah yardimciniz olsun cok sicakmis
YanıtlaSilburasi yagmurlu ve serin türkiyedeki oruc tutanlari düsünüyorum insallah orasida biraz olsun serinler
iftar sofralarinin en nefis zeytinyaglisi eline saglik sunum cok güzel
hayirli iftarlar
Ellerinize sağlık nefisss görünüyor.Afiyet olsun.
YanıtlaSilHayırlı ramazanlar dılıyorum.
Sıcakta favorim, iki gün önce yaptım, soğuk soğuk kaşıkladık. Ellerine sağlık komşum.
YanıtlaSilellerine sağlık bu sıcaklarda bütün mutfakların gösdesi haline geldi zeytinyağlı barbunya :)
YanıtlaSilBu sıcakta bence en iyi yemek...
YanıtlaSilEllerine sağlık canım
sevgiler
Mine'cim geçen sene bu kadar sıcak değildi, maalesef bu sene nemde yüksek seyrediyor.
YanıtlaSilkarpuz olayına gelince aynı düşünüyoruz ahh şu kılzar için sofra kuruluyor ama onlarında yemekle alakaları yok..
Gerçekten sevgili Mine hanım
YanıtlaSilşu insanoğlu çok nankör. Bir iki ay sonra sızlanmaya başlarız yine soğuk diye:)
Barbunyayı çok severim. Ne kadar güzel gözüküyor sizin yaptığınız elinize sağlık, sevgiler
Güzel yürekli arkadaşım sen babanı çok daha erken kaybetmişsin çok zor tabiii...Allah rahmet eylesin canım...
YanıtlaSilbarbunya harika görünüyor bir an elimi uzatıp alasım geldi ,çok iştah açıcı ,ellerine sağlık...Hayırlı iftarlar canım...
Minecim ellerine sağlık çok güzel görünüyor
YanıtlaSilçok severim çok çocukluğumdan beri favori yemeğim:)))
YanıtlaSilçok güzel olmuş ellerine sağlık canım
Mine Hanım çok güzel olmuş
YanıtlaSiliyi ki hatırlattınız ne kadar güzel bir lezzettir bu barbunya can kurtarıcı ister meze ister zeytinyağlı her sofraya yakışan bir yemek
sevgiler..
bu sıcaklarda en iyi giden zeytinyağlılar, nefis görünüyor, ellerine sağlık canım, hayırlı Ramazanlar...
YanıtlaSilZeytinyağlı olsun benim olsun. Ellerine sağlık canım. Çok severim. BU aralar rahatsızlığımdan ötürü ben de mutfaktan hatta herşeyden kopuk haldeyim. Özlemişim sayfanı, güzel yazılarını:) Prensese selam...
YanıtlaSilBarbunyayı ben de çok severim ve sık sık yaparım,seninki de nefis olmuş,ellerine sağlık.
YanıtlaSil