Hafta içi her güne bir tarif bu hafta biraz aksadı. İki gün şehir dışına çıkıp toplantı ve sınav yapmak zorunda kalınca, birde bu yetmiyormuş gibi uçağı da kaçırınca hem yoğun hemde yorgun bir hafta oldu. Hafta sonunu iple çekiyorum az da olsa dinlenmek için...
Patlıcan ile yapılan beğendiden biraz daha farklı, hafif ve lezzetli bir tarif paylaşmak istedim bugün...
Gereken Malzemeler :
Kabak Beğendi için:
2 adet kabak
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı soğuk süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım demet dereotu
Tuz , karabiber
Etlerin marinasyonu için:2 adet kabak
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı soğuk süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım demet dereotu
Tuz , karabiber
4 adet dana biftek (dilimlenmiş)
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2-3 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı soya sosu
2 -3 diş sarımsak (dilimlenmiş)
4-5 dal taze kekik
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2-3 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı soya sosu
2 -3 diş sarımsak (dilimlenmiş)
4-5 dal taze kekik
Hazırlanışı :
Önce etleri marine etmek için, genişçe bir kaba dilimlediğiniz etlerinizi koyun.
Üzerine zeytinyağı, sirke, dilimlenmiş sarımsakları ve baharatları ilave edip eli ile iyice harmanlayın.
Kabın ağzını streç film ile kapatıp buzdolabında 4-5 saat bekletin.
Kabakları rendeleyip yağsız tavada, bıraktıkları suyu çekene ve yumuşayana kadar kavurun.
Kabakların üzerine unu ekleyin.
Unun kokusu gidene kadar kavurun.
Ardından soğuk sütü azar azar ve sürekli karıştırarak ilave etmeye başlayın.
Bu esnada ocağınızın altı orta ateşte olsun. Sos kıvamını alıncaya kadar sütü eklemeye ve sürekli karıştırmaya devam edin. (Bu karıştırma işlemini bir tel çırpıcı yardımı ile yaparsanız daha rahat edersiniz).
Rendelenmiş kaşar peynirini, ince kıyılmış dereotunu, tuzu ve karabiberi ekleyin.
Kabak beğendiniz hazır.
Tavanızı ocağa koyun ve iyice ısıtın.Marinasyondan çıkardığınız etlerinizi tavaya koyup her iki yüzünü de ayrı ayrı pişirip suyunu çekip yumuşayıncaya kadar pişirin. (Pişirme esnasında etlerinize çatal batırmayın ya da kesmeyin. İçindeki suyu mühürleyerek hapsedin).
Kabak beğendiğinizden 1-2 yemek kaşığı alıp tabağınıza yayın.
Üzerine pişirdiğiniz etleri koyun.
Sıcak servis yapın.
Canım Allah kolaylık versin.Yemeğin
YanıtlaSilnefis bende patates beğendili yapmıştım ellerine sağlık.Müge ile
seni öpüyorum,mutlu hafta sonları.
MUTLU DİNLENMELER CANIM :)
YanıtlaSilMİS KOKULU BİR LEZZET ELLERİNE SAĞLIK :)
Merhabalar canım bu yemeği bir türlü deneyemedim eminim çok hafif ve güzel olacaktır, umarım bu hafta sonu yapma fırsatım olur eline sağlık çok güzel görünüyor. iyi bir hafta sonu dilerim..
YanıtlaSilellerinize sağlık banada beklerim secgiler
YanıtlaSilcok guzel olmus ellerine saglik.et pisirmeyi bir turlu ogrenemedim.genelde esim yapar et yemeklerini.
YanıtlaSilBen patlıcan begendiyi çok fazla pişiriyorum.. Hatta kendi blogumda patlıcanlı tarifi yazmıştım.. Kabak en sevdiğim sebzelerden biri olmasına ragmen kabaklı versiyonu denemek hiç aklıma gelmemişti:) mutlaka bu tarifi deneyeceğim. Ellerinize sağlık..
YanıtlaSilikiyemekasigi.blogspot.com
AMAN ALLAHIM BAYILDIM..NASILDA GÜZEL..TAM DA KŞAMA DOĞRU..HAFİFTEN ACIKMA DURUMLARINDA İKEN..HARİKASIN MİNECİM..DOLABIMDADA KABAK VAR..YARIN İNŞALLAH SANA SÜRPRİZ YAPABİLİRİM...ÖPTÜM CANIM..
YanıtlaSilO vakit, haftasonunuz için güzel ve bol dinlenmeler dileyeyim ilk önce size :)
YanıtlaSilÇok güzel duruyor gerçekten.
Ellerinize sağlık.
Sevgilerimle...
Ellerinize saglik…Sevgiler
YanıtlaSilEllerinize saglik…Sevgiler
YanıtlaSilben de hep bunu yapsam yer miyiz acaba diye geçiştiriyorum..
YanıtlaSilkabak beğendiyi bende sık sık yapıyorum güzel oluyor
YanıtlaSilelinize sağlık
tüm koşuşturmalar kolay gelsin sağlığına dikkat et bu arada havalar da değişiyor.
YanıtlaSilellerine sağlık nefis bir tarif.
merhabalar, demirdöküm tencere ödüllü yemek yarışması başladı katılımınızı desteklerinizi bekliyoruz. www.yemekgurmesi.com/demir-dokum-tencere-odullu-yemek-tarifleri-yarismasi.html
YanıtlaSilEnfes ve kabakla olması ilginç,tadını çok merak ettim.elinize sağlık:)
YanıtlaSilKabaklı hiç denemedim,ama benim damak tadıma uygun olduğunu düşünüyorum.En kısa zamanda denemeli,çok nefis görünüyor.Ellerinize sağlık,mutlu hafta sonları:)
YanıtlaSilEllerine sağlık kabak fikri harika patlıcanlı yapınca evde pek sevmiyorlardı sevgilerimle...
YanıtlaSilMımmm nefis görünüyor ellerine sağlık Minecim.. Sevgiler...
YanıtlaSileline sağlık minecim sevgilerimle
YanıtlaSilkabakla hiç denememiştim, fikir verdiğin için teşekkürler, ellerine sağlık...
YanıtlaSilMine ablacigim merhaba, her yemegin gibi bu da nefis görünüyor, ellerine saglik. Bahsettigin email henüz bana ulasmadi, bir yanlislik yok degil mi?
YanıtlaSilYok yok, akşam yemeğini erken yiyip bloglara bakarsam olacağı budur! Acıktım beeeen, bir tabak da bana verir misin Mineeeeee'mmmm?
YanıtlaSilKabağın beğendisi çok iyi fikir doğrusu Minecim. Ben de karnıyarığını yaparım ( ama desene nerede bu tarif:)) En kısa zamanda yapacağım söz:) Ellerine sağlık canım benim..
YanıtlaSilÇok güzel görünüyor elinize sağlık, tavuklusunu arada yapıyorum ama bir de bu şekilde kırmızı etle denemeli :)
YanıtlaSilşahane görünüyor, şuan olsada yesem yani o derece:)
YanıtlaSil