Salepli Muhallebi

Soğuk kış günlerinin  en sevdiğim içeceği salep. Üzerine bol tarçın, yanına minik fındıklı kurabiye ya da bir kaç kuru üzüm...

Kış için sanki kıtlık varmış gibi bol miktarda salep almıştım. Bu kış daha önce yazdığım nedenlerden çok yorucu ve keyifsiz geçince akşamları  hazırlama fırsatım olmadı.

Ben de bu salepleri Tümaycığımın tarifi ile muhallebi de değerlendirdim. Salep kokulu mis gibi muhallebiler  bizim evin favori lezzeti oldu...



Gereken Malzemeler :

3 su bardağı soğuk süt

3 yemek kaşığı pirinç unu

2 yemek kaşığı tepeleme nişasta (buğday ya da patates olur)

1 su bardağı toz şeker

1 adet orta boy yumurta

2 tatlı kaşığı tepeleme toz salep

Üzerine:

Tarçın, fıstık veya dondurma

Hazırlanışı:

Tüm malzemeleri bir tencereye koyup tel çırpıcı ile iyice karıştırın.

Orta ateşte ocağa koyun ve koyulaşana kadar pişirin.

Muhallebi kıvamına gelince kaselere paylaştırın.

Üzerine toz tarçın serperek servis yapın.Ben dondurma ile servis yaptım.