Elmalı Tarçınlı Muzlu Kek

Madem kıştan kalma bir gün yaşıyoruz o zaman kalan son elmalar, rengi kararmaya başlamış birkaç muz ile mis gibi tarçın koksun mutfağınız.

Gereken Malzemeler :

2 cup +1 çorba kaşığı un

3/4 cup toz şeker

3/4 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 tatlı kaşığı toz tarçın

1/2 tatlı kaşığı tuz

1 1/2 cup yumuşamış dilimlenmiş muz

1/4 cup kefir

2 adet büyük boy yumurta

6 çorba kaşığı tereyağı ( eritilmiş ve soğutulmuş)

2 çorba kaşığı vanilya özütü veya 1 paket vanilya şekeri

1 1/4 cup küp küp doğranmış elma

Hazırlanışı :

Geniş bir kasede unu, şekeri , tarçını ve tuzu karıştırıp bir kenara alın.

Ayrı bir kapta yumurtayı çırpın muzları, kefiri,  eritilmiş soğumuş tereyağını ve vanilya özütünü ilave edip karıştırın.

Bu karışıma önceden hazırladığınız kuru karışımı ( un, kabartma tozu, şeker, tarçın ve tuz karışımı)ilave edin. Çırpmadan bir spatula yardımı ile alttan üste doğru homojen bir karışım haline gelinceye kadar karıştırın.

Küp doğranmış elmaları unlayıp fazla ununu silkeleyin.

Baton kek kalıbını katı yağ ile yağlayın. Üzerine yağlı kağıt serin.

Kek karışımını kalıba dökün. En üste elma parçalarını serpip önceden 175 derece ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin.

Pişen keki soğutarak kalıptan çıkarın.

Tarif Just a Taste den alınmıştır.