Atıştırmalık Çıtır Kraker

Günün değişik saatlerinde canımız ufak tefek atıştırmalık bir şeyler ister, içimizi biraz bastırsın biraz tok tutsun. Sevgili Beyza'nın kitchenart_ist bloğundaki çıtır krakerler tam bu özelliğe sahip. İster uzun çubuklar, isterseniz benim yaptığım gibi değişik boyutlarda dikdörtgen şeklinde kesebilirsiniz. Üzerine ay çekirdeği, susam veya çörek otu serpebilirsiniz. Tek başına veya bir dilim peynir ve domates ile ara öğün olarak tüketebilirsiniz.

Gereken Malzemeler :

2 su bardağı (280 gr) un

1 çay bardağı (100ml) zeytinyağı

1 çay bardağı (130 ml) ılık su

2 çorba kaşığı susam

2 çorba kaşığı çörek otu

1 çorba kaşığı kekik , biberiye ( dilerseniz)

1 çay kaşığı tuz

1 çorba kaşığı sirke

Üzerine;

1 adet yumurta sarısı

Ay çekirdeği taneleri

Hazırlanışı :

Un, zeytinyağı, ılık su, sirke ve tuz ile yumuşak bir hamur tutun.

İçine susam, çörek otu, keki ve biberiyeyi ilave edin.

Hamuru iki parçaya bölün.

Her bir hamuru kalınlığı 3-4 mm olacak şekilde açın.

Bir pizza ruleti veya keskin bir bıçak ile dikdörtgen şeklinde kesin.

Üzerine yumurta sarısı sürüp ay çekirdeği taneleri serpin.

180 derece ısıttığınız fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.