Osmanlı Saray Mutfağından çok hoş bir tarif Pirinç Unu Helvası . Kaynaklarda pirinç helvası , pirinç baklavası diye de geçiyor. Küçük değişiklikler yapıp yağ miktarını azalttım, tarçın ilave ettim. Bal, ceviz ve tarçın ile çok hoş değişik bir tatlı oldu...
Beni Facebook'ta takip etmek isterseniz buraya tıkladıktan sonra açılan sayfayı beğenmeniz yeterli...
Gereken Malzemeler:
250 gram pirinç unu
1 su bardağı bal
100 gram tereyağı
1,5 su bardağı ılık su
2 çorba kaşığı un (tepeleme)
1 tatlı kaşığı karbonat
Üzerine :
Bal, ceviz, tarçın
Hazırlanışı :
Balı bir tencereye alın ve kaynama noktasına getirin.
Üzerine tereyağı ve ılık suyu ilave edin.
Tereyağı erimeye başladığında pirinç ununu ve kabartma tozunu yavaş yavaş ilave edin iyice karıştırın.
Yağlanmış ısıya dayanıklı fırın kaplarının içine karışımı paylaştırın.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri açık kahverengi oluncaya kadar pişirin.
Ilındıktan sonra üzerine bir çorba kaşığı bal akıtın, tarçın ve cevizle süsleyip servis yapın.
Tatlıyı tek kişilik kaplar yerine ısıya dayanıklı bir tepsiye koyup fırında pişirdikten sonra dilimleyerek te servis yapabilirsiniz.
Osmanlı mutfağının üstüne mutfak tanımıyorum..O kadar zengin ve lezzetli ki..Çok şanslıyız..Helvanız çok güzel görünüyor,ellerinize sağlık..
YanıtlaSilOnlar ne cici kaplar ve ne şirin kaşıklar öyle :)
YanıtlaSilHelvayı merak etmiştim ama,kapların beni benden aldı :)
Güle güle kullan canım.
Helvanın nepnefis olduğundan da hiç şüphem yok:)
Ellerine sağlık.
Şifa olsun inşAllah..
Çok da besleyici bir tarif olmuş, çocuklarıma denemek üzere alıyorum tarifini :) teşekkürler...
YanıtlaSildegısık bır tarıf....ellerınıze sağlık....http://pinarintarifdefteri.blogspot.com/
YanıtlaSilİlk defa duydum ve görüyorum pirinç unu ile helvayı...Yalnız görsellere bittim.Harika.
YanıtlaSilnefis görünüyor Mine ablacigim, ellerine saglik.
YanıtlaSilMinecim, her konuda olduğu gibi fotoğraflama işinde de çok titizsin, harika.. Helva ise hepten ilginç:) Ellerine sağlık canım..
YanıtlaSilbuna benzer bir tarif de Yunus Emre şefin programında görmüştüm,şimdi merakım ikiye katlandı. :)
YanıtlaSilEllerine sağlık ablacım.
Yapımı kolay gibi,Minecim.Hemde ballı olması çok hoş, doğal.Eline sağlık.
YanıtlaSilDeğişik bir tarif, merak ettim :)
YanıtlaSiltarifiniz dikkatimi çekti kesinlikle deneyeceğim yorumumu yazarım :)
YanıtlaSilmenekserengi.blogspot.com.tr