Herkesin çok sevdiği, ikram sofralarının vazgeçilmez çeşitlerinden biri kısır... Damak tadınıza göre limon suyu, nar ekşisi ve değişik baharatlar ilave ederek lezzetlendirebileceğiniz bir meze...
Gereken Malzemeler :
1 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı sıcak su
2 adet yeşil biber
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
3-4 dal taze soğan
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 kase kıyılmış maydanoz
1 kase kıyılmış dereotu
1 tatlı kaşığı kuru nane
tuz, karabiber, pul biber
yarım limonun suyu
zeytinyağı
Servis için :
Marul yaprakları, yeşillik
Hazırlanışı :
Köftelik bulguru ayıklayıp,iyice yıkayın.
Bir kaba koyup üzerine sıcak su ilave edip yumuşaması için kapak kapatın.
Zeytinyağında ince doğranmış kuru soğanı kavurun. İnce doğranmış biberleri, domates ve biber salçasını ilave ederek bir kaç dakika daha kavurun.
Yumuşamış bulguru ilave edip birlikte beş dakika kadar kavurun.
Ocağı kapatın. Başka bir yerde doğradığınız taze soğanı, kıyılmış maydanozları sıcak bulgurun üzerine ilave edin.
Tuzu, baharatları, dereotunu da ilave edip karıştırın.
Alt kısmına roka, marul yaprakları yerleştirdiğiniz tabağın üzerine dondurma kaşığında şekil vererek servis yapın.
Canım nar ekşisi çok yakışıyor kısıra
YanıtlaSilbende hep nar ekşili yaparım.Nefis olmuş sunumda harika elleirine sağlık
öpüyorum sizi...
kısırın bu türlüsünü bilmiyordum,çok beğeneceğimden eminim,eline sağlık..
YanıtlaSilSunum harika, kısır'a zaten diyecek yok :) Ellerine sağlık, sevgiler.
YanıtlaSilBizde nar ekşili yaparız kısırı..ellerine sağlık,sunum çok şıkkk..
YanıtlaSilMinecim,kısırı ben çok seviyorum.Tarifte köftelik yazmışsın, ama resimlerde bulgur pilavlık gibi çıkmış.Acaba yöresel bir bulgur mu bu,çok çekici.Eline sağlık.
YanıtlaSilÇay davetlerinin en çok yapılan tarifi. Sevmeyen yoktur heralde. Çok güzel görünüyor. Ellerinize sağlık
YanıtlaSilsunum tam benlik bir lokma olmuş ellerine sağlık minem. sevgiler
YanıtlaSilDilekciğim Merhaba,
YanıtlaSilince köftelik bulgur kullanmadım. Paketin üzerinde köftelik bulgur yazanlardan kullandım.İnce köftelik bulgur sıcak kısırda lapa şeklinde oluyor görünüşüde hoş olmuyor .
İlgin için teşekkür ederim sevgiler..
sunum çok güzel tabii kendide :))
YanıtlaSilellerine sağlık
harika gözüküyor minecim ellerine sağlık sevgilerimle
YanıtlaSilEllerine sağlık çok iştah kabartıcı görünüyor ben sevmediğim halde kısırından canım istedi vallahi..
YanıtlaSilellerıne saglık canım buyuk oglum cok sever.ben lımon suyu ve nar eksısını cok yakıstırırım:))çoook opuyorum canım...
YanıtlaSilBöylesini hiç yemedim ama tahmin edebiliyorum lezzetini. Çok güzel görünüyor zaten, sunum çok hoş. Ellerinize sağlık.
YanıtlaSilDeğişik bir kısır tarifi denemek lazım ellerine sağlık,hayır diyemiyeceğim bir lezzet...
YanıtlaSil