Erik Soslu Krem Şantili Muhallebi

Kış gelişini yavaş yavaş hissettirmeye başladı... Tezgahlardaki meyvelerde öyle...Yaz meyvelerinin sonuna gelirken daha önce farklı bir tarifte denediğim krem şantili muhallebinin erik sosu ile değişik bir versiyonunu paylaşmak istedim bugün...

Aynı tarifi kışın elma ve kivi ile de hazırlayabilirsiniz...

 

Gereken Malzemeler :

Muhallebi için:
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
 

Krem şanti için:

1 paket krem şanti
3/4 su bardağı süt
 

Erik sosu için:

6-7 adet kırmızı erik
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı :

Erik sosunu hazırlamak için eriklerin çekirdeklerini çıkarıp elma dilimi şeklinde ince olmayacak şekilde dilimleyin.

1 tatlı kaşığı toz şeker ile erikleri yumuşayıncaya kadar pişirin (erikler çok yumuşayıp dağılmamalı) .Tarçın ilave edip ocaktan alın, ılınması için bir kenarda bekletin.

Krem şanti için ¾ su bardağı sütü 1 paket krem şanti ile katı hale gelinceye kadar çırpın.

Muhallebi için 4 su bardağı sütü tencereye alıp toz şeker, nişasta, un ve vanilyayı karıştırıp ocakta muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.

Ocaktan aldığınız muhallebiye krem şantiyi ilave edip çırpın.

Servis kaselerine erik sosundan bir miktar koyup üzerine krem şantili muhallebiden ilave edin.

En üst kısma da  bir kaşık erik sosundan paylaştırıp servis yapın.