Meyve Soslu Krep

 

Sabah kahvaltısının benim için günün en önemli öğünü olduğunu daha önceki yazılarımda söylemiştim. Tatil günlerinde uzayan kahvaltı sofraları bütün haftanın yorgunluğunu üzerimden alıyor sanki... Bu sofralara değişik tarifler hazırlama  fırsatını buldum bayram tatilinde.  Meyve soslu krepte bunlardan biri. Yazın son günlerini yaşadığımız şu günlerde yaz meyveleri ile hazırlayabileceğiniz, dilerseniz kendi damak zevkinize göre değişik meyvelerle tatlandırabileceğiniz bir tarif...

 

Gereken Malzemeler:

Krep İçin:

1 adet yumurta

2 çorba kaşığı toz şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağı un

1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ

Meyve sosu için :

4 adet kırmızı erik

1 adet armut

2 yemek kaşığı esmer toz şeker

1 tatlı kaşığı tarçın

 

Hazırlanışı :

Öncelikle meyve sosu için yıkanmış kırmızı erikleri pişerken erimemesi için iri parçalar halinde doğrayın. Armutlarıda küp küp iri parçalar halinde doğrayın. Meyveleri bir tencereye koyup üzerine 2 yemek kaşığı esmer şeker ilave ederek meyveler suyunu salıp yumuşayıncaya kadar pişirin, tarçın ilave edip ocağı kapatın.

Krep hamuru için çırpma kabında yumurta ve toz şekeri  çırpın. Süt , eritilmiş tereyağınıda ilave ederek çırpmaya devam edin. Unu da ilave ederek iyice karıştırın. Krep hamurunu 10 dakika kadar dinlendirin.

Krep tavasını tereyağı ile hafifçe yağlayın.Krep  hamurundan bir kepçe alıp krep tavasına boşaltın. Tavayı sağa sola sallayarak hamurun yayılmasını sağlayın.

Krep hamurunun kenarlarından hafifçe kaldırarak tavayı sallayın krep hamurunun bir yüzü pişince çevirerek diğer yüzünüde pişirin.

Krep hamuru bitinceye kadar aynı işlemi uygulayın.

Servis tabağına krebi yayın içine meyve sosundan koyarak krebi katlayın.