Limonlu Yoğurt Tatlısı

Yaz sıcağında hafif olduğu için sütlü tatlıları tercih ediyoruz. Ama bayram tatlısı denilince de şerbetli tatlılar geliyor  aklımıza . Yaz aylarına gelen bu bayramda şerbetli olmasına rağmen hafif, limon kokulu bir tatlı tarifi vermek istedim. Özellikle vanilyalı dondurma ile çok nefis oluyor...

Kadir Geceniz kutlu olsun, bu gecede tüm dilekleriniz kabul olsun...

Gereken Malzemeler:

4 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı un

1 su bardağı+2 yemek kaşığı irmik

3 yemek kaşığı sıvı yağ

1,5 su bardağı yoğurt

1 limonun rendelenmiş kabuğu

Yarım limonun suyu

1 paket kabartma tozu

Şerbeti için :

3,5 su bardağı toz şeker

3,5 su bardağı su

2-3 damla limon

Üzerine :

Hindistan cevizi, kıyılmış antep fıstığı, dilerseniz vanilyalı dondurma...

Hazırlanışı:

Yumurtaların akını ve sarısını ayırıp aklarını bir çimdik tuz ile kar haline gelinceye kadar çırpın (kabı ters çevirdiğinizde dökülmeyecek kıvamda olmalı).

Diğer bir kapta yumurtanın sarıları ile birlikte şekeri iyice çırpın, karışım krema kıvamına gelmeli.

Yoğurt, limon kabuğu rendesi, limon suyu, elenmiş un, irmik, sıvı yağ ve kabartma tozunu da ilave ederek akıcı bir kıvam elde edinceye kadar çırpın.

Kar haline getirilmiş yumurta aklarını irmikli karışıma ilave ederek kaşıkla karıştırın.

Yağlanmış fırın tepsisine karışımı boşaltın.

Önceden 175 derece ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin.

Şerbet için toz şeker ve  suyu kaynatın.

Limon suyunu ekleyip 2 dakika kaynattıktan sonra ocağı kapatın, ılınması için bekletin.

Pişen sıcak tatlının üzerine ılık şerbeti gezdirin.

Tatlıyı 1 gün dinlendirdikten sonra  dilediğiniz şekilde kesin.

Servis yaparken hindistan cevizi ve antep fıstığı ile servis yapın.