Kivi-Çilek Soslu Krem Şantili Muhallebi

Uzun bir süre önce hazırlamıştım bu tarifi , çileklerin tezgahlarda yeni boy göstermeye başladığı zamanlarda... Annemin benim hastane iş yeri arasında koşuşturduğum  prensesle ilgilensin diye  yanımda kaldığı  günlerde, değişik bir lezzet olsun diye hazırlamıştım.

Şimdi tezgahlarda çilek bulmak zor ama dilerseniz şeftali, kayısı , vişne kullanarakta hazırlayabileceğiniz bir tarif. Ben yarısını kivi sosu kullanarak hazırladım.

Tarifi Hilal de görmüştüm. Ufak değişiklikler yaptım. Annem tarafından da tam not alan bir tarif oldu.

Gereken Malzemeler:

1 lt süt

2 yemek kaşığı pirinç unu

1 yemek kaşığı buğday nişastası

1 paket krem şanti

1 su bardağından 2 parmak eksik şeker

Üzeri için:

500 gr Çilek (veya kivi)

1 yemek kaşığı nişasta

1 çay bardağı şeker

Hazırlanışı:

Derin bir tencereye krem şanti hariç tüm muhallebi malzemelerini   koyun ve kaynamaya başlayana kadar karıştırın.
Kıvamı koyulaşınca ocağı  kapatın, toz  krem şantiyi ekleyin ve mikser yardımı ile 5 dk karıştırarak  kaselere paylaştırın.

Diğer tarafta çilekleri yıkayın ( yad a kivilerin kabuklarını soyup dilimleyin) ve her bir çileği uzunlamasına 3 parçaya ayırın.
Uygun bir tavaya çilekleri (dilimlenmiş kivileri)  ve şekeri koyun . Gerekirse 1-2 yemek kaşığı su ekleyin. Nişasta ve şeker ilave ederek  kıvamı koyulaşana kadar yaklaşık 7-8 dk kaynatın.

Ilınmış olan muhallebilerin üzerine dökerek  soğuduktan sonra servis yapın.