Yufkadan Pratik Pizza

Hafta sonu rahat rahat yapacağınız bir sabah kahvaltısı için pratik bir pizza tarifi... Geçtiğimiz hafta sonu arkadaşımda gördüğüm bu tarifi sabah kahvaltısında denedim. Hem çok pratik hem de çok lezzetli üstelikte doyurucu. Dilediğiniz malzemelerle değişik sunumlar yaratabilirsiniz...

Gereken Malzemeler:

1 adet yufka

1 adet yumurta

1/3 çay bardağı süt

1/4 çay bardağı zeytinyağ

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (azaltıp, arttırabilirsiniz)

Üzerine:

Sucuk, kırmızı biber, zeytin, mısır, soğan vs.. (dilediğiniz, sevdiğiniz malzemeler )

Yapılışı:

Yumurta, süt ve yağı bir kapta çırparak karıştırın.Teflon pilav tenceresine veya tavaya (yayvan tencere) yufkayı açarak yerleştirin (kenarları tencerenin dışına sarkacak şekilde olmalı).25 cm çapında teflon tava kullandım.

Hazırladığınız karışımının yarısını kaşıkla üzerine gezdirin.

Yufkanın kenarlarını tencerenin içine toplayarak, kalan karışımı da üzerine gezdirin ve yufkanın iyice ıslanmasını sağlayın.

Domates salçasını çok az suyla ezerek, yufkanın üst kısmına sürün.

Kaşar peynirlerini ve arzu ettiğiniz malzemeleri üzerine sıralayarak, tencerenin kapağını kapatın.

İlk 2-3 dakika kadar biraz yüksek ateşte olsun ocağınız.

İçindeki malzemelerin sıcaklığı artınca, ocağın alevini kısın.

Bu şekilde yaklaşık 20 dakika pişirin.

Üstündeki kaşarlar eriyince, altını kontrol edip, ocaktan alabilirsiniz.