İncirli Tarçınlı Cevizli Rulolar

Herkesin bir sevdiği vardır... Benim sevdiğimde kurabiyelerde, keklerde tarçın elma, incir ceviz ikilisi...Tarçının pişerken yaydığı kokuya, incirin çıtırtısına, elmanın mayhoşluğuna, cevizin verdiği lezzete bayılırım.

Bu rulolarda herkesin sevdiği lezzetlere göre hazırlanabilecek bir tarif . Dilerseniz elma, tarçın karşımı ile dilerseniz üzüm, ceviz ile ya da benim sevdiğim incir, tarçın ve ceviz üçlüsü ile...

Gereken Malzemeler:

Hamuru için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı (oda ısısında)
• 5 yemek kaşığı pudra şekeri
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Aldığı kadar un

İç Harcı için:

• Yarım su bardağı iri dövülmüş ceviz
• 3-4 adet incir
• 7-8 adet öğütülmüş karanfil
• 2 yemek kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzerine pudra şekeri

Yapılışı:

• Oda sıcaklığındaki tereyağını pudra şekeri ile karıştırın.
• Yoğurt ilave edip karıştırmaya devam edin.
• Tarçın, kabartma tozu ve azar azar un ilavesi ile kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur hazırlayın.
• Hamuru 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
• İç harcı için : incirleri yumuşaması için suda bekletin, küçük küçük doğrayın.
• Ceviz, tarçın, çiçek kısımlarını öğüttüğünüz karanfil, bal ve tarçın ilavesi ile iç harcını hazırlayın.
• Hamuru çok ince olmayacak şekilde dikdörtgen şekilde açın.
• Bir kenarına uzunlamasına iç harcını yayın.
• Diğer kenarını üzerine pişerken açılmaması için kıvırarak ve hafifçe bastırarak kapatın.
• İki parmak genişliğinde kesin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
• 170 derece ısıtılmış fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
• Ilınınca üzerine pudra şekeri serpin.