Reçel Dolgulu Kurabiye

Bölüm akreditasyonu için hazırladığımız raporun teslim süresi yaklaştıkça çalışma saatlerimizde neredeyse akşamın geç saatlerine kadar uzamaya başladı bu aralar.

Böyle olunca da acıkan midelerimizi yatıştırmak için sıra ile biz iki bayan arkadaş ve grubumuzdaki beylerin eşleri toplantı için her gün bir şeyler hazırlamaya karar verdik. Hafta başı sıra bendeydi. Reçel dolgulu kurabiye, peynirli sebzeli muffin ve kirazlı kolay cheesecake bu toplantı için hazırlandı...

Miraç Kandiliniz Kutlu Olsun.

Gereken Malzemeler:

• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta akı
• 2 yemek kaşığı yoğurt ( tepeleme)
• 1 paket kabartma tozu
• aldığı kadar un

İçi için :

• Reçel ( Reçel taneli olursa daha iyi oluyor. Ben mürdüm eriği ve kayısı reçeli kullandım)

Üzerine :

• Pudra şekeri ve tarçın

Yapılışı :

• Yumurta akı ve şekeri iyice karıştırın.
• Üzerine sıvı yağ ve yoğurt ilave edin.
• Un ve kabartma tozu ilavesi ile kulak memesi yumusaklığında bir hamur hazırlayın.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda açın.
• Ortasına reçel taneleri koyup kapatın.
• Ters çevirip yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
• Hafif pembeleşince fırından çıkarın.
• Ilınınca üzerine önce pudra şekeri sonra tarçın serpin.